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腎結石不能喫什麼？外科醫生教你避開飲食地雷
2025 年 9 月 1 日 來自: wh
腎結石係一種常見嘅泌尿系統疾病，患者除咗要接受專業治療外，飲食調理都係預防復發嘅關鍵。深圳博愛曙光醫院外科專家提醒，以下幾類食物容易誘發結石，腎結石患者一定要避開！ 1. 高草酸食物 草酸係形成腎結石（尤其係草酸鈣結石）嘅主要成分。菠菜、莧菜、朱古力、花生、堅果等食物草酸含量較高，長期大量食用會增加結石風險。建議先焯水後再烹調，可以減少部分草酸。2. 高鈉食物 鹽分過多會導致尿鈣排出增加，促進結石形成。醃製食品（如鹹魚、臘肉）、加工食品（如罐頭、即食麵）同埋外賣餐飲通常鈉含量超標，腎結石患者每日食鹽量應控制在5克以內。 3. 高嘌呤食物 動物內臟（豬肝、雞腎）、海鮮（沙甸魚、帶子）、老火湯等富含嘌呤，代謝後會產生尿酸，可能形成尿酸結石。外科醫生建議，呢類食物每週唔好超過2次，急性發作期更要完全戒口。 4. 過量蛋白質 日日食大魚大肉會增加尿液中鈣同尿酸嘅濃度。研究顯示，每日每公斤體重攝入超過1.2克蛋白質，結石風險會明顯上升。紅肉（牛肉、羊肉）尤其要注意控制份量。 5. 維他命C補充劑 雖然天然蔬果中嘅維C無問題，但長期每日服用超過1000mg嘅補充劑，可能使草酸生成量增加。建議優先從橙、奇異果等食物中獲取維C。 深圳博愛曙光醫院設有結石成分分析服務，可以根據患者具體嘅結石類型，提供個性化嘅飲食方案。記住，每日飲水量要達到2-2.5升，保持尿液清亮先係預防結石嘅基礎！ 溫馨提示：深圳博愛曙光醫院開設港澳國際門診，提供粵語陪診，免費車接等特色港式服務。地址：深圳市羅湖區寶安北路2088號（萬象食家旁）
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