食物敏感測試係近年越嚟越多人關注嘅健康議題，特別係香港嘅家長同埋成日腸胃唔舒服嘅成年人。好多人都以為食物敏感只會引起皮膚紅腫或者痕癢，但其實嚴重嘅食物敏感可能會導致呼吸困難甚至休克，所以及早檢測真係好重要。
食物敏感同食物不耐有咩分別？
首先，我哋要分清楚「食物敏感」同「食物不耐」嘅分別。食物敏感係免疫系統反應，通常症狀會即刻出現，而且可能好嚴重；而食物不耐就係消化系統問題，症狀通常遲啲先出現，而且唔會危及生命。政府醫院一般都係做食物敏感測試，因為食物不耐嘅測試準確度仲有爭議。
政府醫院點樣做食物敏感測試？
香港嘅公立醫院通常會提供以下幾種食物敏感測試：
1. 皮膚點刺測試 - 醫生會將少量疑似致敏原滴喺你手臂上，再用針輕輕刺穿表皮，15-20分鐘後睇下有冇紅腫反應。
2. 血液測試 - 抽血檢查IgE抗體水平，可以測試多種常見嘅食物致敏原，例如花生、雞蛋、牛奶等。
3. 食物激發測試 - 喺醫院嚴密監控下，讓患者食少量可疑致敏食物，觀察反應。呢個係最準確但都有一定風險嘅方法。
邊啲人特別需要做食物敏感測試？
有以下情況嘅人應該考慮做食物敏感測試：
- 食完某啲食物後出現皮膚紅疹、痕癢、腫脹
- 食完特定食物後出現呼吸困難或者哮喘發作
- 有嚴重濕疹而且用藥效果唔理想
- 家族有食物敏感病史
- 嬰幼兒出現不明原因嘅腹瀉或者生長遲緩
政府醫院同私家醫院測試有咩分別？
政府醫院嘅食物敏感測試通常要排期，而且測試種類有限，主要集中喺最常見嘅幾種致敏食物。如果你懷疑自己對一啲比較少見嘅食物敏感，或者想全面檢查，可以考慮去私家醫院或者診所。深圳博愛曙光醫院就提供全面嘅食物敏感測試服務，設備先進而且報告詳盡，適合想深入瞭解自己致敏原嘅人。
測試前要注意咩？
做食物敏感測試前，你應該：
- 停用抗組織胺藥物至少3-7日（要問清楚醫生）
- 記低自己嘅症狀同懷疑致敏食物
- 測試當日著鬆身衫，方便做皮膚測試
- 如果係小朋友做測試，最好帶啲玩具或者書分散注意力
測試後點處理結果？
就算測試結果顯示你對某啲食物敏感，都唔使太擔心。現代醫學已經有好多方法幫助敏感人士，例如：
- 學習點樣避免致敏食物
- 隨身攜帶腎上腺素注射筆（醫生處方）
- 逐步脫敏治療（由醫生監督下進行）
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